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12 September 2014
Light porcini mushroom ragù with pasta
Scroll Down for English RecipeIngredienti per quattro personepasta 350 gruna costa di sedanouna carotauna cipollafunghi porcini secchi 50 gracqua 300 mlvino (...)
8 September 2014
Radicchio and walnut whole grain pasta salad
Scroll Down for English RecipeIngredienti per quattro personepasta integrale 300 grradicchio 200 grnoci 50 grformaggio emmental 50 grolio extravergine di (...)
21 October 2013
Light Apple Tart
Scroll Down for English RecipeIngredientifarina 200 grzucchero 150 gr più un altro po’ per spolverizzaremele 1 kgdue uovasucco di limonesucco centrifugato di (...)
29 September 2013
Sautéed escarole with chili and capers
Scroll Down for English RecipeIngredientiuna scarolaqualche spicchio d’aglioolio extra vergine di olivapeperoncinopangrattato (opzionale)saleLavare bene la (...)
22 September 2013
Vegetable aspic in lemon jelly
Recipe in EnglishNell’ormai poderosa biblioteca gastronomica di libri anni settanta che mi vanto di possedere, un posto d’onore occupa sicuramente “La buona (...)
22 September 2013
Scampi cocktail
Recipe in EnglishHo tanti libri di cucina, ma devo confessare una predilezione per le riviste che si trovano nelle botteghe dell’usato, per i volumi che non (...)
12 May 2013
Homemade bread
Scroll Down for English RecipeIngredientifarina tipo uno oppure senatore Cappelli 500 grlievito madre essiccato dose per 500 grsale 4 - 5 gr (facoltativo)acqua (...)
17 April 2013
Piadina romagnola authentic recipe
Recipe in EnglishLa vera diva di Romagna è lei! Per diventare dei devoti ammiratori però bisogna assaggiare quella fatta in casa o per lo meno una versione (...)
8 April 2012
Mirza Ghasemi
Recipe in EnglishColpo di fulmine in cucina. A me è successo ultimamente con il cibo persiano... che buono! Tutto è cominciato al ristorante persiano di (...)
24 March 2012
Maltagliati with Beans
Recipe in EnglishMa dov’ero finita? In cucina a cucinare ovviamente. E cucina cucina, il tempo è passato. E tutto quel cucinare perché non è sul blog?! (...)
8 March 2012
Peperoni gratinati
Recipe in EnglishIngredienti per quattro personequattro peperoni rossipangrattato uno spicchio d’aglioun ciuffo di prezzemolo o di timo o entrambi saleolio (...)
3 March 2012
Tarte Tatin
Recipe in EnglishIngredientipasta frollaburro 125 grzucchero 50 grun uovostecca di vaniglia (opzionale)farina 200 grsale8 - 10 meleburro 90 grzucchero 60 grun (...)
27 February 2012
Turkey with leeks and peppers
Recipe in EnglishIngredientisovracoscia di tacchino, disossata e tagliata a pezzetti 600 grun peperone rossoun porromezzo bicchiere di vino biancoolio (...)
19 February 2012
Spezzatino con patate
Recipe in EnglishIngredienti per quattro personemanzo a pezzi 600 grquattro patate mediedue - tre cucchiai di conserva di pomodorotre - quattro spicchi (...)
19 February 2012
Pici with savoy cabbage and caramelized scallions
Recipe in EnglishIngredienti per quattro personepici 350 grverza, pulita 100 grscalogni 150 graceto balsamico un cucchiaio e mezzosalsa di soia due (...)
19 February 2012
Mille e una sfrappola - italian carnival recipe with bologna variations
Recipe in EnglishEcco una leccornia del Carnevale Italiano in alcune sue versioni bolognesi e in quella dell’Artusi.Nel libro “La cucina bolognese” di Monica (...)
12 February 2012
Pork fillet stew with beer and thyme
Recipe in englishPer un appassionato gastronomo esistono tre tipi di ricette da realizzare. Quelle che in qualche modo fanno parte della propria vita perché le (...)
11 February 2012
Stuffed Zucchini
Recipe in EnglishPiatti come questo non possono vantare l’eleganza formale di certe creazioni dello chef, né l’appeal concettuale della cosiddetta cucina (...)
5 February 2012
Double layer apple tart
Recipe in EnglishIngredientifarina 400 grzucchero 200 grburro 150 grun uovola buccia grattugiata di un limoneuna bustina di lievito per dolcicinque meledue (...)
26 January 2012
Red lentil and black kale soup
Recipe in EnglishIngredienti per quattro personelenticchie rosse non decorticate 250 grcime di cavolo nero 200 gruna piccola cipollauna piccola carotauna costa (...)
19 January 2012
Marinated pork fillet in soy sauce
Recipe in EnglishUna bella ricetta adattata dal blog di Nuts about Food, che mi ha anche aiutato con alcuni suggerimenti... grazie ;-)! In effetti ho preparato (...)
13 January 2012
Porri and Artichoke Crostata
Recipe in EnglishPasta sfoglia surgelata... addio per sempre: in fondo non è mai stato vero amore fra noi, sarai anche brava a gonfiarti ma non mi basta... ti (...)
2 January 2012
Faraona with Vinegar and Rosemary
Recipe in EnglishL’altro giorno ho provato la ricetta di un’amica, Sara di Cook and the City: mi é piaciuta! Ho trovato una maniera nuova di cucinare la (...)
19 December 2011
Pea Cream Soup
Recipe in EnglishIngredientipiselli secchi spezzati 500 gruna cipollaun gambo di sedanouna carotaolio extravergine di olivasale e pepeIdratare per qualche ora (...)
